Att äta säsongsbaserat innebär att man fokuserar på råvaror som skördas naturligt under den aktuella årstiden i ditt geografiska område. I Norden betyder det till exempel att äta rotfrukter och kål på vintern, primörer på våren, färska bär på sommaren och svamp och äpplen på hösten.

Vår gratis säsongsguide ger dig en detaljerad kalender över nordiska råvaror och när de är som bäst. Du kan också följa vår blogg för månatliga uppdateringar om vad som är i säsong just nu. Generellt sett, titta på lokala marknader och gårdsbutiker - det som finns i överflöd där är ofta i säsong.

Absolut! Varje säsong erbjuder råvaror rika på olika näringsämnen som kroppen behöver just då. Till exempel ger vinterrotfrukter lagringsbara kolhydrater och fiber, vårens gröna växter är rika på vitaminer, sommarens bär innehåller antioxidanter och höstens nötter ger bra fetter. Våra matplaner är utformade för att säkerställa en komplett näringsbalans året runt.

Våra premiumplaner är helt anpassningsbara efter dina specifika behov, inklusive allergier, intoleranser och matpreferenser. Under den inledande konsultationen går vi igenom dina särskilda krav och skapar en plan som är både säsongsanpassad och lämplig för dig.

När råvaror är i säsong finns de i överflöd, vilket naturligt sänker priset enligt principen om utbud och efterfrågan. Dessutom kräver säsongsvaror mindre resurser för odling (inga uppvärmda växthus), transport (kortare distanser) och lagring (konsumeras färskare), vilket minskar kostnaderna för producenter och konsumenter.